Le domaine viticole des Chartrosses


Histoire

En 1483, noble Claudia, fille de noble François de Blonay, vend à Jacques du Frêne, prieur de la chartreuse de La Valsainte (FRI) entre 1462 et 1493 (*), une parcelle de vigne située sur le territoire et vignoble de Blonay, au lieu-dit "en fuyts", de pur et franc alleu (ACB). Sur un cadastre de 1671, conservé aux archives cantonales (ACV Gb 339/a, folios 157-158), on voit une vaste parcelle près de Mottex (Blonay) nommée "En la Chartrossaz", qui appartient aux chartreux de La Valsainte. Le domaine est encore propriété des chartreux entre 1836 et 1839 (ACV 339/g).
Peu après, la famille Pilliod rachète ce domaine de près de 2 hectares, aujourd'hui encore exploité par un descendant de la famille, Philippe Chabloz, vigneron encaveur, au lieu aujourd'hui nommé "Es Chartrosses".

Les vendanges aux Chartrosses vers 1940(?)

Production

Sous le label Lavaux AOC, les chartrosses sont plantés de différents cépages de vins rouges et de vins blancs (Chasselas, Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, etc.).

Spécialités
- Chartrosses (blanc) : Chasselas (vin de terroir)
- Chartrosses (rouge) : Pinot-Noir élevé en fût de chêne
- Aligoté.
- Rosé de Blonay
- Saint-Bruno (...).

Contact : http://www.provino.ch/philippe-chabloz.html